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一到秋天，遍地都是洋芋，它的形状圆溜溜的，上面还有许多圆坑坑。有的洋芋大得像大人的拳头。洋芋的表皮是土黄色的，很不好看。不过把皮削掉后，就露出米黄色的肉儿来。切开之后，更是洁白无瑕。
它的吃法也是应有尽有：如果把它做成洋芋丝，做出的菜色香味俱全，会让你的口水流下一大堆。有一次我吃洋芋把肚子吃得滚圆滚圆的，觉也睡不着。如果用来炖排骨汤，那味道可真是鲜美！保证你吃了还想吃。洋芋还可以和其它菜炒着吃。你们知道粉条是怎么来的吗？其实是洋芋做的。
洋芋还有许多吃法，我就不一一说了。你如果对我们家乡的洋芋感兴趣，就来我们家乡作客，我教你洋芋的做法。
洋芋，你是我们家乡的骄傲。
甘肃张掖临泽县五三小学三年级:张虎